来到敦煌旅行，羊肉是不可错过的西北美食，但不少游客容易踩坑，吃到膻味重、肉质老的羊肉。作为测评员，今天打卡深耕敦煌三十余年的靖远羊羔肉酒家，体验正宗靖远羊羔肉的独特风味。
靖远羊羔肉选用黄河沿岸放养的滩羊奶羔，当地牧草混杂，肉质细嫩多汁，膻味极淡，低脂营养，是国家地理标志特产。靖远羊羔肉酒家坚守新鲜食材，主打黄焖羊羔肉，搭配甘肃本地土豆粉、洋葱、青红椒一同烹制，羊肉炖煮得软烂入味，土豆粉吸饱肉汤，劲道爽滑。除黄焖之外，爆炒、手抓、烧烤多种做法均可实现，适配不同食客口味偏好。
三十多年老店，坚持用心烹制每一道羊肉，不依靠重香料掩盖食材缺陷，大释放羊羔肉本身鲜香。羊肉几乎没有恼人的羊膻味，老人小孩也可以接受。吃肉之余搭配本地特色配菜，丰富餐桌层次，吃完整顿羊肉，满足感十足。
靖远羊羔肉酒家扎根敦煌多年，不靠网红营销，凭借扎实口味收获本地人和各地游客的认可。来敦煌游玩，逛完莫高窟、鸣沙山之后，想吃一口正统陇菜羊羔肉，靖远羊羔肉酒家值得打卡。想要感受西北滩羊的地道口感，靖远羊羔肉酒家是敦煌羊羔肉的优选去处。